Tarte tutti-frutti

Coucou tout le monde,

Après la tarte aux figues, voici une tarte avec différents fruits, comme ça, il y en a pour tous les goûts!

Nous allons commencer par la pâte sucrée…

Ingrédients:   ingredients

Beurre pommade  100 g
Farine 250 g
Sucre 150 g
Oeuf 1

Ustensile spécifique:   dessin-dustensiles-de-cuisine-9

-Moule à tarte

Préchauffer le four à 180°c.

Mettre le beurre dans un saladier. Ajouter la farine et le sucre. Mélanger avec les mains jusqu’à obtenir du sable. Ajouter l’œuf et travailler la pâte pour qu’elle soit homogène. Former une boule, l’enrouler dans du papier alimentaire et la réserver au frais pendant 1 heure.

Étaler la pâte sur une surface légèrement farinée. La mettre dans un moule et cuire pendant 15 minutes. Laisser refroidir.

img_0364

Maintenant, la crème pâtissière…

Ingrédients:   ingredients

Jaunes d’œufs 4
Maïzena 30 g
Sucre 80 g
Lait 40 cl
Gousse de vanille 1
Romarin 3-4 branches

 

Rincer le romarin. Fendre la gousse de vanille et les mettre dans un casserole avec le lait et la moitié du sucre. Porter à ébullition et laisser infuser hors du feu 10 minutes. Pendant ce temps, dans une autre casserole, fouetter les jaunes d’œufs et le reste du sucre  puis ajouter la maïzena.

Verser le mélange infusé dans la préparation et mettre su le feu pour que la crème épaississe. Laisser refroidir dans le réfrigérateur.

Enfin, le montage…

Oranges                                                                                    
Bananes                                                                                      
Kiwis                                                                                      
Nectarines                                                                                      
Etc…..                                                                                    

Vous pouvez prendre les fruits de votre choix! 🙂

Éplucher les fruits et les couper. Déposer la crème pâtissière sur le fond de tarte et placer les fruits dessus…

Voilà une tarte idéale pour cet été qui n’en finit plus!

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