Mousse empoisonnée au chocolat blanc

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Coucou tout le monde,

Aujourd’hui, j’ai fait une mousse au chocolat blanc extra bonne! J’ai voulu la colorer en orange et il se trouve que je ne suis pas une grande pro des colorations!… Pour Halloween, n’hésitez pas à me dire dans les commentaires ce que vous voulez que je fasse comme recette!

araignee    Cette recette est pour environ 12 verrines:

Ingrédients:   potion-halloween

Chocolat blanc 200 g
Crème fraîche liquide 40 cl
Oeufs 4
Sucre vanillé 1 sachet
Sel Une pincée

Ustensiles spécifiques:   balai-chapeau-halloween

-Un batteur

-Des verrines


 

Mettre au congélateur la crème fraîche (la chantilly montera plus rapidement!).

Séparer les blancs d’œufs des jaunes.

Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie et l’incorporer aux jaunes d’œufs. C’est normal si votre pâte est assez épaisse, c’est le chocolat qui donne cette matière!

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les réserver au réfrigérateur.

Monter la crème fraîche en chantilly et l’incorporer au mélange œuf-chocolat délicatement avec une maryse. Y ajouter aussi les blancs en neige avec douceur.

Facultatif: Vous pouvez, comme moi, colorer votre mousse avec du colorant orange pour plus de fun…

Remplir les verrines et les réserver au frais toute une nuit. Si elle n’est pas encore assez prise, il n’y a pas le feu, elle prendra tôt ou tard!

Pour décorer mes verrines, j’ai imprimé des yeux avec la bouche et le nez d’une citrouille et je les aie collée sur celles-ci! C’est très joli!

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2 réflexions sur “Mousse empoisonnée au chocolat blanc

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