Gâteau au chocolat sans beurre

Coucou tout le monde,

Aujourd’hui j’ai fait une recette qui sera en aparté avec Halloween. C’est un gâteau au chocolat tiré d’un livre:  kfkfkfk.jpg (Edition « la marinière ») Je vous ferais un article où je vous présenterai et commenterai mes livres. En attendant, voici la recette!

Cette recette est pour 6 à 8 personnes:

Ingrédients:   ingredients

Chocolat noir ou au lait 250 g
Sucre muscavado 120 g
Fromage blanc 100 g
Maïzena 16 g
Oeufs 4

Sucre muscavado: Sucre de canne complet qui vient de Philippines et de l’Île Maurice. Il a un arrière-goût de réglisse. Je l’ai trouvé en grande surface dans le rayon fruits exotiques.

Ustensiles spécifiques:

-Moule à manqué

-Un batteur

Préchauffer le four à 180°c.

Mettre au bain-marie le chocolat.

Séparer les blancs des jaunes d’œufs et réserver les blancs pour plus tard.  Prendre le batteur et fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume (Ne soyez pas surpris quand vous commencez à fouetter si le mélange vous paraît bizarre, continuez et vous allez voir que ça va vite aller mieux!). Ajouter la maïzena, fouetter, puis le fromage blanc et le chocolat fondu.

Monter les blancs en neige. Incorporer délicatement 1/3 des blancs montés à la préparation, puis le reste délicatement.

Verser la pâte dans le moule et enfourner pour 20 minutes.

J’ai pris un moule à cake au lieu d’un moule à manqué et mon gâteau n’a pas cuit 20 minutes comme le dit la recette… Il a cuit 40 minutes!

Et voilà! Un gâteau sans beurre et super léger! Dites-moi ce que vous avez pensé de la recette dans les commentaires et n’hésitez pas à me poser des questions, à me laisser un commentaire ou même vous abonner, cela m’encourage encore plus et me fait très plaisir!

A bientôt!

IMG_0492.JPG

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